视点！天津市场监管局和平区局：推动餐饮质量安全水平稳步提升

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为进一步推进餐饮服务食品安全治理体系和治理能力现代化，加强食品安全风险防控，今年以来，天津市场监管局和平区市场监管局持续发力、多措并举，扎实推动餐饮质量安全提升行动落细落实。

该局深入开展“互联网+明厨亮灶”工作，建立、完善长效管理机制，保障“互联网+明厨亮灶”平台持续、规范运行；建立、完善“互联网+明厨亮灶”网上巡查抽查机制，聚焦问题，严查严打，发挥震慑作用，实现高效监管。积极推进食品安全管理示范店培育建设，明确建设标准，通过走访培育对象，深入挖掘门店亮点及品牌特色，现场对经营者食品安全管理水平提升进行细致指导，共发展食品安全示范店培育对象22家，集中打造、授牌餐饮环节食品安全示范店10家，充分发挥示范群体引领、带动作用，推动餐饮业全面提升质量安全水平。此外，为进一步优化营商环境，助力企业高质量发展，该局有效实施连锁企业团体化许可受理，切实减轻企业负担；开展“随机查餐厅”活动，每月以“红黑榜”形式对餐饮服务食品安全情况进行公示，共开展活动12期，发布“红黑榜”公示123户次。

下一步，和平区市场监管局将进一步结合“餐饮环境卫生提升年”，持续推动餐饮质量安全水平稳步提升，进一步保障人民群众“舌尖上的安全”。

关键词： 食品安全 质量安全 人民群众