女孩零起步学烹饪22岁高校任教 你喜欢烹饪吗？

喜讯!湖北经济学院教师沈思静获“全国青年岗位能手标兵”称号

近日，共青团中央、人力资源和社会保障部联合印发《关于命名表彰第21届全国青年岗位能力的决定》，授予50人“全国青年岗位能手标兵”称号。

湖北经济学院发布《喜讯》称，学校烹饪与营养教育专业青年教师沈思静获这一“称号”。

值得注意的是，沈思静老师出生于1998年8月，2020年本科毕业后，就留校任教!

烹饪小白的成长之路

时间回到大学录取时，她阴差阳错被调剂到烹饪与营养教育专业。但在此之前，她对烹饪一无所知，甚至连最简单的料理都没有做过。

虽然理论成绩一直名列前茅，但她并未想清楚未来的路到底该如何走，直到老师在班级群里晒出学长学姐参加烹饪集训的照片。

“当时正值第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目校内选拔赛，这对于连锅铲都没拿过的我来说，简直是天方夜谭。

但是看到参加集训的学长学姐都穿着厨师服，全神贯注地雕刻手中的食材，看起来既帅气又专业，我感觉内心瞬间被触动了，就抱着试一试的心态报了名。”

2017年12月，沈思静第一次拿起了厨刀，虽然抱着好奇心进入了学校的集训队，但她并没有想过要拿到名次。

切洋葱丝、把胡萝卜块切成橄榄状、整鸡去骨、做鸡肉卷，这些基本功听上去挺好玩，但每天接近15个小时的练习，不仅让人感觉枯燥无味，对身体也是一种煎熬。

“记得那个冬天特别冷，天不亮就要起床，夜深了还没离开实训楼。

更让人难以坚持的是，零基础的我跟别人相比，差距太远;一直重复基本功的练习，从未真正做过菜肴，也让你无法看清自己究竟进步了多少;另外，家人也并不能理解你到底在做什么。

但是青春嘛!不就是应该拿来奋斗的吗?”

看着蔬菜在自己手里变成漂亮的形状，沈思静开始逐渐对烹饪产生了浓厚的兴趣，她发现烹饪不仅仅是烧饭做菜、填饱肚子而已，它更像是一门艺术、一门学问。

她卯足了劲，寒暑假都留在学校训练，练速度、练刀工、练技巧，脚踏实地的提升烹饪技能，终于，她以第一名的成绩进入湖北省集训队，惊呆了老师和同学们。

升华与蜕变

世界技能大赛被誉为“技能奥林匹克”，是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。

沈思静全身心的投入到训练中。功夫不负有心人，在2018年5月湖北省总决赛中，沈思静摘下第一名的桂冠，获得了参加全国选拔赛的入场券。

湖北省队教练 邹志平回忆，在上海参加全国选拨赛时，“她就站在卫生间的洗手台前练习，一直到凌晨三四点。 最后这道三文鱼虾慕斯呈现出来的效果也非常好，拿到了很高的评分。

要知道，其他选手都是技术院校的学生，都是职业型参赛者，拥有专业基础优势。要赢过他们，菜品的整个制作流程都得接近完美。”

就这样一路“过关斩将”，与全国各地的技能选手争锋，沈思静获得全国选拔赛的第二名，顺利进入国家集训队;之后她又闯进全国五强，最终拿到了全国总决赛第三的成绩，并被特聘为专家助理。

2020年7月，沈思静毕业后通过“技能人才绿色通道”特批引进，留校成为专任教师，兼任第46届世界技能大赛烹饪(西餐)项目湖北省和武汉市集训队教练。

2020年，她获中华人民共和国第一届职业技能大赛西式烹调项目全国第2名，被人社部授予“全国技术能手”称号;

获第八届全国烹饪技能竞赛西餐项目金奖等国家级、省市级奖项10余项。

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