世界观点：寻味广东潮汕·在家囤亿点正宗潮汕牛肉丸！

2019年，《舌尖上的中国》原班团队

录制推出了《风味原产地》系列纪录片，

第一站，就选择在潮汕地区

(资料图片)

每一集十分钟，为大家讲一个潮汕当地的美食故事

当陈晓卿导演念出那句熟悉的旁白：“潮汕是中国美食的孤岛”。

你脑海中，出现的第一个潮汕美食是什么呢？

或许，大多数人记忆中的潮汕美食，

或许就是那一颗Q弹多汁的手打牛肉丸吧！

潮汕牛肉丸，作为潮汕经典传统美食，流传至今已有百年历史

也是本地人和外地人都念念不忘的绝美味道！

其中，就不得不提被评为“中华名小吃”的潮迹牛肉丸产品

01坚持手工挤丸，呈现地道潮汕风味

吃牛肉的最高境界，

不过是千锤百炼之下，

一颗颗香甜Q弹的手打牛肉丸了吧！

黄牛肉的清甜，是来自牧场每一个清晨和黄昏的岁月沉淀；

劲道爽滑，是每一个老师傅们的辛劳付出，

坚持采用传统考究的牛肉丸制作方式与严格的时间把握

坚持每天凌晨生产，在低温环境下保证肉质的新鲜度

坚持从取肉到成丸不超过3小时，让每一颗牛肉丸呈现最本真的鲜味

每一份爽口弹牙的背后都是老师傅们的精益求精，

每一口唇齿留香之间都是传统手艺的精工细作。

一颗颗饱满弹牙的牛肉丸背后，也倾注着多年的潮汕非遗美食牛肉丸的传承文化

【传承三代人的正宗潮汕手工牛肉丸】——潮迹牛肉丸，肉质鲜嫩香甜，弹牙爆汁！食材均来源于符合标准的自营工厂，严格把关。从源头把控牛肉丸品质，好牛好草成就好肉丸，不加卡拉胶、大豆蛋白和色素，保留了传统牛肉丸配方的原汁原味。

改革开放后，广东潮汕汕头一带衍生出多种牛肉丸品牌。潮迹牛肉丸，也从由路边小店贩卖发展到国家SC认证工厂专业制作，时过境迁，但不变的是传承30年的制丸工艺。在现代化推广过程中，涌现出诸多优秀企业，潮迹文化便是其中的佼佼者。潮迹文化以潮之名，赋予传统潮汕牛肉丸新生与活力！

从牛肉的选择，到工厂的冷库，每一道工序精心挑选，坚守属于潮汕地域文化的50年传承手艺！即使机械已经悄悄代替人工，但潮迹依然坚持手工挤丸，更好保持牛肉纤维，使其更加弹牙多汁，咬一口汁水在嘴里溅开，唇齿都是牛肉香！

最后，采用先进的液氮速冻锁鲜工艺，为潮迹潮汕牛肉丸加上层层保温包装，当天汕头原产地冷链直发，确保产品新鲜送达。

这个夏天，潮迹牛肉丸，绝对是不容错过的营养、健康、美味选择!

02引爆明星直播间，潮汕风味代表产品

作为一款"可以冷冻的潮汕味道"

潮汕牛肉丸不仅安慰了在外潮汕人的胃

也让更多外地朋友们在家就能吃到正宗潮汕味

但真材实料的潮汕牛肉丸可遇不可求

咬一口，汁水四溢！唇齿留香，牛肉筋道！

这就是今年最火爆的潮汕牛肉丸——潮迹牛肉丸

“下一个绝了，潮迹牛肉丸！来自广东潮汕的正宗潮汕牛肉丸......”

618期间，潮迹牛肉丸在各大明星达人直播间高频“刷脸”

美食届众多吃客精心推荐！

是陈赫、王祖蓝、舒畅、李响等多位明星达人好评成为明星产品！

潮迹牛肉丸一亮相就引起了各大直播间粉丝的关注，人气火爆，收获好评无数，口碑发酵势如猛虎！同时，潮迹在最大的社群平台-快团团丸类销量TOP.1！

自创立以来深受消费者，合作平台和行业的认可与喜爱。作为源头厂家，潮迹食品实现养殖屠宰加工急冻中心一体化，不与其他食品接触，保证牛肉丸的新鲜安全高品质。并凭借卓越的企业运营方式，获得权威机构的“牛肉丸优秀企业”认证。

得到众多合作平台的支持，成为华南地区少数入选京东商家季度扶持计划的品牌，也是目前抖音平台唯一入选“抖音优选”的牛肉丸品牌。荣登天猫618生鲜品类销售额TOP1，近期还高频次上线东方甄选、蔡国庆、贾乃亮、汪峰等头部电商主播及明星直播间！

03解锁多重吃法，美味不用等

潮迹手打牛肉丸

有着诸多美味吃法，不管怎么做都超级好吃~

无论是清汤煮熟，或搭配粿条煮成一碗肉丸粿条，与粉丝搭配也很美味！

还可以加上紫菜煮成汤，或烤制成牛肉丸串、烧烤肉丸等吃法

特别推荐：用空气炸锅180°下烤制牛肉丸15分钟，

这样制作出来的牛肉丸，入口首先是感受到酥脆的外皮

而后便感受到弹牙细嫩的肉质

烤制时间不长，能够保持丰富的汁水，咬开时丝丝渗入口腔中

这美味！让人迫不及待！

关注潮迹，不定时上新多种潮汕风味丸类单品，丰富你的味蕾与舌尖！

个个新鲜，原料健康，真材实料，美味就在我们的唇齿间！

关键词： 潮汕风味 广东潮汕 真材实料