全球速读：安徽省青阳县多措并举保障“升学宴”食品安全

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今年的升学宴高峰期即将到来，为有效防范群体性食品安全事件发生，安徽省青阳县市场监管局多措并举，确保“升学宴”食品安全。

加大宣传培训力度，督促主体责任落实。通过举办全县大中型餐饮单位集中培训班和执法人员上门宣传相结合的方式，督促大中型餐饮服务单位落实食品安全主体责任，强化底线意识，依法规范经营。

召开风险会商会议，加强风险隐患化解。针对前期“守查保”专项行动督查检查中发现的大中型餐饮单位存在的突出问题，召开风险会商会议，进行会商研判，明确风险点，为保障“升学宴”食品安全，消除风险隐患，研究针对性处置方案，制定具体工作措施。

开展专项监督检查，严控食品安全风险。抽调食品局、执法中队和基层所精干人员组成专班，针对环境卫生、原料控制、加工制作过程、餐器具消毒、从业人员健康管理等重点环节，对承办“升学宴”的餐饮服务单位进行全覆盖监督检查。

关键词： 食品安全 监督检查 多措并举