【天天热闻】自治区市场监管局食品餐饮安全监管处 处长陈修荣到我县调研校园食品 安全专项工作

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6月29日，自治区市场监管局食品餐饮安全监管处处长陈修荣一行到我县调研校园食品安全守护专项工作。

调研组一行深入我县义务教育学校配餐单位佳家源商贸有限公司，对该公司食材冷库、分类分区加工分装车间、农残检测室、分餐间、消毒仓及台帐管理一一进行指导检查，详细询问管理细节，提出指导意见。

调研组对该公司通过ISO、HACCP体系相关认证表示肯定，要求公司切实履行食品安全主体责任，提升集中风险防范意识，全面细致开展自查防患未然，强化从业人员规范操作管理、肉素分类规范贮存、卫生细节清洁等日常规范管理。要夯实细化公司管理岗位分工职责，加强体系认证关键点专业知识学习培训提升，环环相扣坚守食品安全责任底线。

陈修荣强调，校园食品安全关系千家万户，市场监管部门要勇担使命切实履职，深入持续开展校园食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。加强配餐单位监管服务，对进货查验、食品留样、食材配送等各环节不漏一处检查指导督促规范。要充分利用“明厨亮灶+互联网”，实施智能化常态化监管，从严从细监督切配、烹饪、加工等环节，及时消除隐患。要加强食品监督抽检，对配送食材、自消餐具等统筹覆盖开展抽检，实现科学保障。

恭城瑶族自治县市场监督管理局郑元禄

关键词： 食品安全 防患未然 持续开展