衡水市市场监管局对食品生产重点监管企业实施飞行检查

近期，衡水市市场监督管理局由市县两级监管人员组成联合检查组，利用一周时间（4月14日至20日），对辖区内重点监管企业，包括2021年第四批、2022年第一批列入省局重点监管对象企业和3批次及以上抽检不合格的单位共计11家生产企业、2家小作坊（除1家生产企业和1家小作坊已注销资质外）全部组织开展了飞行检查。

此次检查，执法人员采取不提前通知，直奔现场的突击检查方式，对企业原料购进、生产过程控制、检验检测、存储保管等全过程进行了认真仔细检查，排查食品安全隐患64个，全部下达限期责令改正通知书，同时执法人员对相关企业进行了责任约谈，督促企业落实主体责任，有效规范了食品生产企业的生产行为。

检查人员首先对相关企业不合格产品后处置情况及不合格原因分析、问题整改落实情况进行了逐项核实，结合各企业风险分析情况，重点检查了企业的原料库、生产车间、成品库、检验室、留样室等场所，查看了企业进货查验、生产过程控制、员工培训及考核、出厂检验、留样控制、贮存与交付等相关记录。从检查情况来看，各企业原有问题整改措施落实情况较好，但不同程度存在厂区车间环境卫生差、地面积水、墙面地面装修材料脱落破损、更衣洗手消毒设备设施不能正常使用、防蝇防鼠措施不到位、生产设备局部老化坏损有锈蚀污渍情况、库房离地离墙、分类分区标识措施不到位、记录不全等问题。

在检查过程中，检查组详细记录了检查中发现的问题和隐患，依法下达检查结论，由辖区监管部门针对问题下达书面责令改正要求和处理意见，并要求企业进一步强化食品安全意识，严格食品安全主体责任，认真落实全过程管控；进一步加大对食品安全管理人员、各岗位操作人员及检验人员的培训与考核，确保人员能按企业管理体系、相关制度和作业指导书规范操作，能有效实施产品过程追溯和食品安全自查报告制度；对于检查中暴露的问题隐患，立即积极整改，落实措施、有效防范风险。同时，要求辖区监管人员认真履行属地监管职能，对企业问题分类施治，督促整改，及时反馈处置信息，对问题整改不到位及反复出现的问题坚决依法从严惩处。

关键词： 食品安全 生产过程控制 生产企业