安康： 汉阴县市场监管局进校园 抓培训 守护校园食品安全底线

为确保学校食品安全，防范各类食品安全事故的发生，近期，汉阴县市场监管局举办校园食品安全培训会。县城内各中小学、幼儿园负责人参加培训。

培训会上，各市场监管所结合实际案例对食品安全注意事项进行相应的解读，重点强调要打好“三张牌”，保障师生“舌尖上的安全”。

打好“责任牌”。学习《食品安全管理条例》，明确学校食品安全第一负责人的主体责任，增强学校管理人员对食堂食品安全第一责任的认识。

打好“规范牌”。重点学习《食品安全操作规范》，强调了从食品采购及存储、餐具清洗消毒、人员卫生操作规范、食品留样及食堂环境卫生、个人卫生等多方面的详细要求。

打好“预防牌”。要求各校园负责人要高度重视食品安全工作，对培训提到的问题要及时自查自纠，同时做好食品事故的预防工作，加大应急处置和风险防控能力。

通过此次培训，增强了辖区内学校和幼儿园的食品安全意识、责任意识和服务意识。下一步，汉阴县市场监管局将继续做好监管工作，全力守护学校食品安全底线。

关键词： 食品安全 操作规范 自查自纠