甘肃省庄浪县市场监管局三措施开展“放心食醋”专项整治

为进一步规范食醋生产加工销售行为，确保辖区食醋产品质量安全，让人民群众吃上“放心食醋”。近期，庄浪县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，采取“三措施”持续开展食醋专项整治。

一是对辖区食醋生产企业和小作坊开展全覆盖监督检查，从厂区环境、厂房和车间、设施设备、卫生管理、生产布局、工艺流程、原料控制、生产过程控制、出厂检验、标签标识等，以及电子追溯平台应用，互联网+透明车间实施等环节进行全面整治规范，严厉打击酿造食醋中掺杂、勾兑冰乙酸（冰醋酸）等系列违法行为。二是组织开展集中责任约谈，对《国家市场监管总局关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》《食品安全国家标准食醋》（GB2719-2018）《食品安全国家标准酿造食醋（GB/T18187）》等食品安全和产品标准知识进行集中宣贯培训，严格要求相关食醋生产企业按照新标准组织生产，防范食品安全风险。三是以辖区食醋批发、经营单位和用量较大的餐饮单位等为重点对象，以查验索证索票、进货渠道和标签标识等为主要方式，大力开展“你点我检”“你送我检”活动，进一步把好食醋销售和使用关口，严防不合格食醋流入市场、进入餐桌。

截至目前，庄浪县市场监管局共检查各类“食醋”经营使用门店112家，建立食醋生产企业（含小作坊）监管台帐13户，县食品药品检验检测中心开展食醋“你点我检”5批次，责令整改索证索票不全、使用散装食醋等问题企业21户次，对禾善造醋、复兴集等2户不能持续保持许可条件生产企业进行了停业整改，立案查处生产环节食醋相关违法案件4起，罚款2.34万元。

关键词： 食品安全 生产企业 国家标准