桂林市“酱腌菜”食品安全专项抽检全部合格

近日，桂林市市场监管局抽检的89批次酱腌菜结果显示全部合格。

酱腌菜（也称酸菜）广受人们喜爱，是老百姓餐桌上的常见菜肴。今年“3·15”晚会曝光了“土坑酸菜”冒充老坛酸菜的问题，受到社会各界的广泛关注。食品安全关乎百姓身体健康和生命安全，桂林市市场监管局针对“土坑酸菜”问题迅速反应，于3月16日在全市范围内部署开展“酱腌菜”食品安全专项抽检，确保群众买得放心、吃得安心。

此次专项抽检覆盖全市17个县（市）区的餐饮、流通、生产三个环节，涉及农贸市场、超市、小吃店等行业，共计抽取89个样品，按照《2022年广西食品安全监督抽检实施细则》要求，由市食品药品检验所严格进行检验，检验项目包括非法使用化学添加剂、防腐剂、微生物、不符合卫生标准等主要指标。经检验，89批次酱腌菜全部合格。

关键词： 食品安全 主要指标 实施细则