天水市深入开展冷链食品经营风险排查专项整治行动

为进一步提高冷链食品经营者经营风险和疫情防控主体责任意识，着力解决好冷链食品经营中存在的食品溯源、人员管控、消杀管理、核酸检测等疫情风险，切实从思想上、行动上贯彻落实好“外防输入、内防反弹”和“人物同防”疫情防控策略，严防新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险，确保食品安全和疫情防控各项措施有效落实。近日，天水市市场监管局组织开展了冷链食品经营风险排查专项整治行动。

加强组织领导

结合当前疫情防控工作，迅速安排部署，要求各县区局要进一步提高政治站位，压实“四方责任”，把冷链食品防疫管理作为一项重要政治任务，对冷链食品风险排查专项整治行动进行全面部署。同时结合实际、突出重点，制定切实可行的措施，建立专项行动责任制，确保专项整治抓实抓细，从严从紧，毫不松懈，助力巩固疫情防控成果。

做好摸底排查

对全市自建自用冷藏冷库以及冷链物流企业、农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等场所贮存冷链食品的冷藏冷冻库进行全面摸底排查，按照一企一库一台账的要求，建立台账，制定整改方案，加大整改力度，确保各项措施和排查工作落到实处。经摸排，全市目前共有贮存冷链食品的冷藏冷冻库202个。

落实报告制度

为确保食品安全和疫情防控各项措施落实，市市场监管局要求各县区局对开展冷链食品经营风险排查专项整治行动实行周报告制度，对冷藏冷冻食品新冠病毒核酸检测数据严格执行日报告制度。今年以来，全市共出动执法人员5282人次，监督检查食品经营单位3652户次，农（集）贸市场55个，冷链食品冷藏冷冻库202个。采集相关人员、内外包装和冷冻冷藏肉以及场所核酸检测样本13019份（其中人员4607份，物品8412份），检测结果均为阴性。

下一步，天水市市场监管局将继续加大督导检查力度，督促冷链食品经营单位，特别是进口冷链食品经营单位靠实疫情防控主体责任，加强高风险岗位人员防控措施，进一步防范进口冷链食品疫情输入风险。

关键词： 经营风险 各项措施 食品安全