湖北部署2022年校园食品安全监管工作

近日，省食品药品安全办、省教育厅、省市场监管局、省卫健委、省公安厅等五部门联合印发《湖北省2022年校园食品安全监管重点工作方案》，以学校食堂、校外供餐单位、校园内食品超市（小卖部）以及校园周边餐饮店、食品销售店为重点对象，将组织学校开展食品安全自查自纠和部门间联合监督检查相结合，统筹推进2022年疫情防控常态化条件下春秋季学校开学前后食品安全隐患排查、“守底线、查隐患、保安全”专项行动、中高考期间食品安全保障以及校园食品安全守护行动等各项工作。

加强学校食堂食品安全监管

积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，切实提升学校食堂智慧化管理水平；严格执行从业人员健康管理、食品原料控制特别是进口冷链食品的进货查验管理、食品安全事故应急处置管理等要求，建立健全食品安全自查自纠长效制度机制，定期开展自查自纠行动，及时消除食品安全隐患。

加强校园内食品超市（小卖部）食品安全监管

凡是开展营养与健康学校建设的全日制普通中、小学校不得在校内设置食品超市（小卖部）。按照“资质合法、行为合规、产品合格”的原则要求，严格加强食品安全监管，依法查处校园内无证无照食品经营行为。

加强校外供餐单位食品安全监管

加强校外供餐单位食品安全监督检查和监督抽检，依法查处食品安全违法违规行为，推动落实校外供餐单位食品安全管理主体责任。督促校外供餐单位全面提档升级，建成运行“互联网+明厨亮灶”，接受社会监督。定期开展自查自纠行动，及时消除食品安全隐患。

加强校园周边食品安全综合治理

持续加大对校园周边餐饮店和食品销售店的监督检查工作力度，依法查处无证无照食品经营行为。督促学校及周边食品经营者严格执行“禁止向未成年人售酒”的规定，严肃查处学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销色情低俗的食品违法违规行为。

《方案》要求，各地要加强组织领导，周密安排部署，细化任务措施，明确责任人员，建立分片包干的协调联动机制，形成工作合力，推动各项工作任务落到实处。要充分利用广播、电视、报刊、互联网等新闻媒体，以及食品安全知识进校园等活动形式，广泛开展食品安全、营养健康、食源性疾病预防知识以及反食品浪费科普宣传教育，引导学生增强食品安全风险防范和反食品浪费意识，养成勤俭节约、珍惜粮食、文明健康的饮食习惯和生活方式。要及时公开典型案例，努力营造食品安全社会共治氛围。

关键词： 食品安全 食品安全监管 自查自纠