衡水市场监管局桃城区分局开展校园食堂食品安全专项检查

针对央视“3·15”晚会所曝光出的问题食品，为切实加强辖区校园食品安全监管工作，筑牢食品安全防线，衡水市市场监督管理局桃城区分局采取突击检查的方式对辖区内4家校园食堂开展食品安全专项执法检查行动，进一步消除食品安全隐患，确保广大师生吃得安全放心。

此次专项检查，监管人员重点对校园食堂内部食品原辅料库库存情况进行检查，重点检查食堂是否购进使用过晚会曝光出的相关厂家的“酸菜”“粉条”等产品，并对原辅料进出库台账、检验检测报告、供货商家资质、追溯系统录入等信息进行了核查，确保情况真实。对库内整体环境尤其是通风避光、原料离地离墙、防蝇、防鼠、防尘设施设置也进行了检查，确保满足原料储存要求。

同时监管人员对校园食堂生产加工场所的环境卫生条件是否达标、生产加工操作过程是否符合规范要求从业人员是否取得健康证明等内容进行了检查。检查的同时，还对相关从业人员开展了法规和食品安全知识宣传，着力提高从业人员的食品安全主体责任意识和法律意识，要求食堂负责人自觉落实各项食品安全管理制度、切实履行食品安全主体责任，提高食品安全保障能力。

从检查的现场情况看，各校园食堂无曝光出的相关厂家的“酸菜”“粉条”等产品库存，食品的贮存、加工、台账登记以及餐具消毒、餐厨垃圾处置等环节的食安管理情况总体良好。

桃城区分局将持续保持对食品安全问题零容忍的态度，强化日常监管工作重点，加大排查力度，严惩违法违规行为，将继续秉持群众利益至上的原则，紧紧围绕与群众利益密切相关的重点商品、重点领域、重点行业，在精细化检查上下功夫，向智慧化监管要效能，切实加强市场监管，倾力维护人民群众切身利益和市场经济秩序。

关键词： 食品安全 从业人员 法律意识