郑州市市场监管局调研中牟县餐饮安全工作，保障老百姓“舌尖上的安全”

5月7日，郑州市市场监督管理局餐饮食品监管处处长石超均一行，在中牟县市场监管局有关领导陪同下，来到位于中牟县辖区内的电影小镇走访、调研、检查餐饮食品安全监管工作。

石超均一行详细了解了电影小镇餐饮经营户落实食品安全管理制度、从业人员健康证明、环境卫生、餐具清洗消毒等情况。同时，对食品原辅料、贮存等食品安全制度是否落实到位，食品加工制作是否规范、厨房基础设施和卫生环境、进货查验、购销台账登记、索证索票等进行了重点检查。

通过实地查看、听取汇报、查阅资料等方式，石超均一行对餐饮食品经营许可证、信息公示卡、食品采购查验、食品留样、“互联网+明厨亮灶”、餐饮“6S”规范化管理、仓库色标管理、基层所建设等情况进行了详细了解。同时，对检查发现的问题及时向餐饮单位食品安全负责人提出整改意见，并督促落实。

石超均指出，近两年电影小镇作为郑州市重要的旅游景点之一，游客量非常大，餐饮食品安全尤为重要，各餐饮经营户要进一步增强食品安全主体责任意识。同时，各市场监管人员要加强日常巡查，及时发现问题及时解决，让游客买得放心、吃得安心、玩得舒心。

调研组对中牟县餐饮监管采取的系列举措和取得的成效给予了肯定，并希望中牟县市场监管局在下步工作中要继续保持，严格按照四个“最严”要求，持续提升食品安全监管水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。