年来随着监管力度不断加大，月饼的回收方式逐步走上正轨

月饼是中秋节的传统食品，每逢佳节吃月饼——年年过中秋，年年剩月饼，那些没有卖出去的月饼去了哪里呢?这是不少消费者的疑问，也是食品监管部门一直关注的问题。近年月饼回收再加工现象减少，月饼行业从生产销售售后环节趋于回归健康理性。

月饼作为节庆食品，虽然保质期长一般为30-90天，但因为市场上可替代的食品逐渐增多，使得月饼在节后变得无人问津。但中秋年年有，很多厂商动起了“今年月饼不愁卖，卖不出去来年见”的歪心思。

针对这一现象，近日，浙江省市场监督管理局发布公告指出，月饼生产企业要严格落实食品安全主体责任，严禁“回收再加工”行为，产品检验合格后方可出厂销售。月饼经营单位要规范进货查验、仓贮管理、标签标识、自查报告等管理要求。商场超市溯源监管，根据销售台账追踪每一块月饼去了哪。

早在2013年，上海就推出了“月饼回收上报制度”，经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上报，在退货之前还要做好月饼销形工作。2016年，北京市食药监局要求全市月饼生产企业坚决杜绝修改生产日期行为，主动向社会公开回收月饼处置情况，主动采取集中统一销毁措施，并于2017年实行“节令食品日报制度”，自月饼生产之日起，生产企业每日向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。

事实上，近年来随着监管力度不断加大，月饼的回收方式逐步走上正轨，趋于多样化。其中包括“化整为零”，礼盒拆掉，单独售卖;“返厂退货”，商超销售不掉退给厂家;“外售转内销”，月饼制造商将月饼卖给自己企业的员工;“降价销售”，商超低价销售，厂家低价批发小商贩流向集市售卖等等。

而对于那些临期或过期月饼，卖给饲料厂当牲畜饲料使用也是一个好选择。根据我国法律对回收食品、过期食品的处理规定，厂家对回收月饼正确的处理方式是制作成猪、鸡、鸭等动物的饲料或直接销毁。

虽然“月饼回收”问题已经基本解决，但又现“早产月饼”问题。近日，贵州一家名为“大西园月饼”月饼品牌因其“生产日期早产”问题而登上了微博热搜。“早产月饼是这行业里不算秘密的秘密，也不是我们厂非要这么做，很多都是批发商要求的。”在接受经济日报-中国经济网记者采访时，一位不愿透漏姓名的月饼企业员工表示。

对此，浙江省市场监督管理局提示消费者，应从正规渠道购买月饼，尽量选择大品牌，拒绝三无产品。(石兰)