目前，吉林长白山一学校食堂被责令停业整顿

3月23日，记者从吉林省长白山市场监管局获悉，为进一步做好疫情防控常态化校园食品安全监管，严防校园食品安全事件，确保师生饮食安全，该局开展了春季校园食品安全专项整治行动。目前，一学校食堂被责令立即停业整顿

此次专项整治行动以“严防校园食品安全隐患”作为指导方针，督促学校严格落实食品安全校(园)长负责制，严格从业人员食品安全培训考核，严格食品原料控制，严格设备设施清洁保养，认真分析校园食品安全风险，全面排查食品安全风险隐患并形成自查报告，根据自查问题开展针对性“回头看”。

在检查过程中，检查组突出重点环节，严防食品安全风险。重点围绕食品原料索证索票、食品原料进货查验、食品加工流程、餐具清洗消毒、食品留样五个环节;重点检查食堂工作人员的健康状况、进货台账记录、食品操作间的环境卫生、食品添加剂使用，消毒设施运转、餐厨垃圾处理以及食堂内部食品安全工作机制建立和食品安全责任制落实等内容;重点关注校园及周边餐饮服务单位是否使用含铝添加剂、甜蜜素、山梨酸、转基因大豆油及散装食用油等问题，督促校园及周边餐饮服务单位严防食品安全风险隐患。严查进口冷链食品等重点食品原料食品管控，严禁加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期的食品，严惩使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜兽水产动物肉类及制品或使用未按规定进行检疫、检疫不合格的肉类等违法违规行为，严防校园食品安全群体事件，确保广大师生“舌尖上的安全”。

此次专项整治行动检查校园食堂20家次，自查问题32处，均按要求完成整改。在检查过程中发现存在消毒记录不齐全、食品安全管理不到位等食品安全问题68处，检查人员现场要求立即整改并告知整改时限，其中1家学校食堂存在重大食品安全隐患，检查人员责令立即停业整顿。(于吉林 记者李洪涛)