新疆开展专项检测 为航空旅客食品安全保驾护航

4月2日，新疆维吾尔自治区市场监管局联合乌鲁木齐高新区(新市区)市场监管局，对新疆航空食品配餐企业进行食品安全检查，确保疫情防控期间航空食品安全，为旅客提供安全的航空餐食。

新疆市场监管部门对新疆航空食品配餐企业进行食品安全检查。李欣洋 摄

据了解，新冠肺炎疫情发生后，在民航新疆管理局的监管下，各航空食品公司在积极做好疫情防控的前提下，积极配合食品安全主管部门开展航空卫生监督工作，严格贯彻国家食品安全法律法规开展食品安全生产工作。

4月2日上午，检查小组听取了5家相关单位疫情期间运营情况汇报，并先后来到广州南联航空食品有限公司新疆分公司、新疆海航汉莎航空食品有限公司，对生产车间的防疫情况、生产场地环境，仓储管理、装配餐流程等安全关键点进行了实地检查。

工人们在航空餐食生产加工车间有序开展生产。李欣洋 摄

在广州南联航食公司新疆分公司，经过测体温登记、消毒等防疫措施后，检查小组进入生产加工车间。在食品初加工区、冷食区、面点区等多个生产区域，工人们正在有序生产、配装着各种航空餐食。检查小组仔细检查了各个环节的管理台账、食品配餐流程是否规范以及冷藏时间、运输过程中是否严格按照要求执行。

该公司总经理孙建勋说，公司承担着南航、国航、东航等10余家航空公司的餐食配送，目前日配餐量7000余份。疫情防控期间，公司在做好各项防疫措施的同时，调整了航空餐食的供应品种和包装袋，改为简易纸袋餐食，均为顾客自取食品。

除此之外，新疆海航汉莎航空食品有限公司车间各区域制定相关的操作规范，并严格落实了管理台账的可追溯体系，保证餐食安全。中国国际航空股份有限公司乌鲁木齐营业部调整部分航线配餐方案，同时将餐食品种由冷热餐食调整为冷餐。

新疆维吾尔自治区食安办副主任、市场监管局党组成员、副局长翟少勇说，疫情防控期间，做好食品安全工作至关重要，航空食品配餐时间长、环节多，我们要严格落实食品安全“四个最严”要求，督促配餐企业从源头把关，规范各个生产、配送环节的操作流程，建立食品安全应急处置机制，牢牢守住航空食品安全底线，全力保障“舌尖上的安全”。(韩婷 李欣洋)